Entrées
Friture de petits poissons Aïoli fumé maison. 19€
Lamelles d'encornet en persillade. 19€
L'apéroSud (tapenade, houmous, pesto-rosso). 19€
Soupe de poisson maison, croûtons, rouille . 19€
Ceviche de poisson du moment, marinade maison. 22€
Salades
La Burrata 23€
(Burrata, salade, tomates séchées, champignons, olives, jambon cru, pesto .)
El Rancho 23€
(Salade, tomates, oignon, poulet crispy maison, toasts de crottin de chèvre, tomates séchées.)
Poke Bowl
Poke Bowl Saumon 23€
(Riz, Saumon "Label rouge", graines de sésame, concombre, betterave, champignon, avocat, cranberry, edamame.)
Poke Bowl Végé 23€
(Riz, betterave, concombre, champignon, avocat, carotte, cranberry, abricot sec, edamame.)
Tartares de boeuf
Charolais coupés au couteau avec frites et salade 25€
Le Classique
(Échalotes, salade, cornichons, câpres, moutarde, Worcestershire sauce, tabasco, oeuf bio.)
Italien
(Pesto, tomates séchées, copeaux de Parmesan, pignons de pin torréfiés.)
Thaï
(Huile de sésame, curry vert, coriandre, échalote et une touche secrète.)
Tartares de poisson
avec frites et salade 29€
Saumon "Label rouge"
(Échalotes, cébette, raifort, yuzu, avocat, tomate.)
Loup de Tamaris
(Pomme, Philadelphia, tomates, échalotes, ciboulette, sauce soja, yuzu, huile de noix)
La Mer
Burger de lamelles d'encornet, pain toasté Bio avec frites & salade 26€
Saumon "Label rouge" laqué sauce Teriyaki avec purée du moment & légumes frais croquants 31€
Filet de Loup frais grillé de Tamaris avec purée du moment & légumes frais croquants 32€
La Terre
Le Burger Black Angus (origine Irlande), pain toasté Bio, cheddar épicé avec frites & salade 26€
Le Boss burger Black Angus (origine Irlande), pain toasté Bio, cheddar épicé avec frites & salade 33€
Poitrine de cochon confite "Label rouge" (origine France) avec frites 29€
Les pâtes
Cannelloni à la brousse de brebis & épinard Bio 22€
Les Pitchouns 15€
Réservé à nos convives de -10ans
Cheese burger bio, frites ou Nuggets de poulet Français maison, frites ou Fish and chips.
+ Glace 1 boule comprise au choix ou supplément bâtonnet 2€
+ Sirop 25cl compris ou supplément soda 33cl & jus de fruit 25cl 2€